今日はユダヤ教のPASS-OVERという祝日で、ユダヤ人のエジプト脱出を記念する日です。
うちの旦那さんの職場にも数名ユダヤ教徒の方々がいて、今日はお休みを取っているそうです。
以前ユダヤ教の方に、祝い方について説明してもらった所、今日の日没より８日間、パン、ご飯、パスタ、コーンは食べられないそうです。
その代わり、MATZOHというクラッカーを食べる。
これは、エジプト脱出の際にパンを焼き上げる時間さえなく、急いで発たねばならなかった先祖に思いを馳せる為だそうです。
このMATZOH、私の大好物！
さくさくしたきつね色のクラッカーの間に白いもの（卵白，もしくはミルクとかで作ったものかな？）が入っていて、歯ごたえが何とも言えず、本当に美味しいです。
一年中食べたいですが、PASS-OVERの時期だけ店先に並ぶので、この時期は忘れずにうちの旦那さんに、会社帰りに買ってきて貰っています。
プレーンなMATZOHは何の料理と食べても美味しいですが、ダークチョコレートのかかったMATZOHとワインの組み合わせも中々おつ。
にきびが出来たって構わない！と思える美味しさ。
ユダヤ教とは無縁な私達ですが、MATZOHは楽しませて頂いています。
